|
木炭與生活 |
||||
|
◆炭炭生活篇 炭炭情報1
今日竹林的經營管理和目前台灣林業管理是有所不同的，竹林的生長與更新是自成一格的，和樹木完全是不同，有百年千年的樹木，但竹的一生很難超過十年，因竹自出生到成熟可用只要四年，超過七年就算老竹了，所以在竹材利用當中，流傳著一句俗諺台語留三去四不留七表示七年以上的老竹子是完全不能使用的，即使不用也要砍除，以免損及地力，所以對竹林的管理用一句話代表就是J越砍越旺J.今日竹炭產業的開發，代表著明日竹林業環保的新機象，竹林的汰舊換新，必須有足夠的誘因，才能驅使台灣的竹農共同來為這片美麗的寶島台灣出力，環保才會有明天，更重要的是一定要用台灣的竹炭，來支持台灣的環保。 炭炭情報2 二氧化碳的吸存是把地球的溫室氣體二氧化碳儲存於天然儲蓄空間(碳庫)，使之不致在大氣中累積的做法.現今地球上的植物留存了約六千億噸的碳，另有一兆六千億噸存於土中.植物與土壤或可再存一千億噸的碳，但仍需有其他的碳匯(sink)以應付日增的溫室氣體排放.但是除了森林具有吸存二氧化碳的能力外，人類對漸增的二氧化碳濃度能做的很有限.所以讓竹林得到復育，除了可減少人類對雨林的催殘外，更由於竹林的光合作用，直接吸收二氣化碳，化做養份，完成固碳的工作，用竹的人就是地球環保的急先鋒。 炭炭情報3 地球由於人口增加，對木材的需求日增，雨林的無限砍伐，植物的光合作用不足，工業化的二氧化碳產生量大於地球的負荷，造成地球的溫室效應溫度上升，氣候異常，而地球的碳循環正說明著植物在地球的生態中，站有不可取代的地位，海洋，土壤及植物正是地球的主要碳匯(sink)，而竹炭的使用可減輕人類對木材的依賴，延緩雨林的消失；竹林的復育可減少雨水對山坡地土表的沖刷，竹林的根系發達，對泥土的固著效果卓著，更可預防土石流的發生，對台灣的國土保安，以及對地球的環保，你我都盡一份心力，減少塑膠使用及垃圾減量，就是今日環保課題的入門。 炭炭情報4 炭晶米粉挑戰饕客視味覺 創意美食賽亞軍更新日期:2006/11/10 12:00 木炭也可以成為食材之一，苗栗縣造橋鄉木炭博物館研發的「炭晶米粉」，在今年全國休閒農業創意美食大賽中奪下亞軍，至於其他炭藝品也拿下優等獎的殊榮，讓沒落的木炭產業找回第二春。（林惠敏報導） 苗栗縣造橋鄉木炭博物館這幾年致力推廣木炭產業文化，同時也研發各種木炭風味餐，挑戰饕客視覺與味覺享受，業者廖景慧表示，去年他們才以木炭菜包「黑晶元寶」獲得第五屆農業休閒獎農業特色產品組第二名的殊榮，今年推出的「炭晶米粉」同樣受到肯定，再次拿下亞軍的好成績。 另外，在今年桐花季時，業者也運用炭化油桐子、油桐樹以及油桐花，創作出各種精巧的炭藝品，並取名為「生生不息」，同樣也獲得了休閒紀念品優等獎，廖景慧強調，雖然木炭早已是夕陽產業，不過只要發揮創意巧思，還是能讓這項傳統物品以不同形式傳承下去，未來業者還計畫研發各種不同的木炭產品，要讓民眾認識木炭、體驗木炭、進而愛上木炭。 炭炭情報5
造橋香火谷木炭博物館附設休閒農場，開發多元炭系列食品額或口牌，成為地方特色美食之一，最近農場又運用食用竹炭粉搭配台灣優但和無漂白麵粉等，成功產製－炭晶蛋捲－，將列為問鼎農委員推薦為地方特色伴手禮的主打點心。 火炭谷休閒農場近年致力研發炭食用功能及結合傳統美食的可行性，在客家菜包、米粉和饅頭等加入食用碳粉，開發出炭晶元寶、炭晶米粉、炭晶饅頭等系列產品，其中炭晶元寶和米粉在前年和去年先後榮獲全國休前閒農業創意大賽「農菜特色產品」亞軍。 最盡農場又利用竹炭結合台灣優蛋，無漂白麵粉、天然奶油、海鹽、砂糖、白芝麻等食食料佐料，成功產出「炭晶蛋捲」。休閒農場廖經理說：「客家米麵食除講求美味外，菜包米粉和饅頭等多重吃飽，炭晶蛋捲則著重吃巧口感脆酥香氣十足，是絕佳點心！」 |
||||
上一頁
